寻找小镇创业家㉛丨让世界记住“中国甜”！海归硕士返乡开糖果厂

一个(yígè)新型中青年创业群体正在荆楚大地县域悄然崛起。 他们通常有在大都市甚至海外学习、工作和生活的经历，走南闯北，视野(shìyě)开阔；他们敢于创新，善于运用(yùnyòng)新理念、新技术，带动特色产业(tèsèchǎnyè)发展，带动群众就业、致富。 他们是“小镇创业家(chuàngyèjiā)”。 自2024年12月5日起，本报设立“寻找小镇创业(chuàngyè)家”栏目，联合全省100多家县（市、区）融媒体中心，共同追寻他们(tāmen)的(de)创新、创业、创富故事，聆听他们的心声。 湖北日报全媒记者 刘澍森 何辉(héhuī) 通讯员 廖桥 监利市融(shìróng)媒体中心记者丁索 走进监利城区(chéngqū)工业园的(de)乐奇食品厂，浓郁的焦糖香气裹挟着柑橘果香扑面而来，流水线上金灿灿的糖浆正缓缓注入模具，金属(jīnshǔ)传送带随即载着糖果驶向包装车间。 厂房外，工人们正将(jiāng)200箱(xiāng)贴着“MADE IN CHINA”标签的糖果装车，卡车引擎的轰鸣声与叉车穿梭的滴滴声交织成片。 “韩国客户又追加了200箱蜂蜜软糖，月底前(qián)发货！”4月30日，胡珊挂断越洋电话，转身向记者展示手机里密密麻麻(mìmìmámá)的订单提醒。 这位(zhèwèi)戴着黑框眼镜的监利姑娘(gūniáng)，此刻正穿着沾着糖霜的工装——很难想象她曾是穿梭于伦敦金融城的格拉斯哥大学硕士。 胡珊(húshān)与丈夫杨波一起(yìqǐ)创办的湖北乐奇食品有限公司（以下简称“乐奇食品”），让小小的糖果从江汉平原的小县城“飞”往(wǎng)全球各地，每天约有2000—3000件糖果销往海外市场，年产值近1亿元。 韩国是乐奇(lèqí)食品最主要的海外市场之一。 2021年，随着韩剧《鱿鱼游戏》在全球(quánqiú)爆火，剧里一款名为(míngwèi)“抠糖饼”的游戏在年轻人群中十分流行。 “抠糖饼游戏既(jì)轻松有趣，又是社交的(de)润滑剂，如果我们推出同款糖果，会不会热销？”在胡珊的策划(cèhuà)下(xià)，乐奇食品很快就研发出具备“抠糖饼”功能的糖果，并在网店销售，没想到一夜爆火：“网店的销售额一下子增长10倍，每天能卖出三四千单。” 尝到“蹭热度”的甜头后(hòu)，2023年《鱿鱼游戏2》播出时，胡珊又根据剧情推出多款(duōkuǎn)糖果，如(rú)雪花酥、棉花糖、蜂蜜软糖等，都获热卖。 一天，胡珊突然收到一封邮件。一位来自韩国的客商称，希望与乐奇食品合作，生产(shēngchǎn)面向韩国市场的糖果。往来几封邮件后，胡珊才知道，原来早在生产抠糖饼时，韩国客商就(jiù)关注到中国有这么一家糖果企业(qǐyè)，他们还在网上购买了相关产品，觉得(juéde)口味、造型(zàoxíng)等比较适合韩国市场，且有价格优势，便想长期合作。 “能进入韩国市场当然是(shì)好事，毕竟国内(guónèi)市场竞争激烈。”但让胡珊没想到的是，“拿下”韩国客户并非易事。 正式合作前，韩国客户提出需求，让(ràng)乐奇食品(shípǐn)先生产样品。几经调整(tiáozhěng)后，样品基本得到对方认可。对方又先后三次从韩国飞到荆州，考察乐奇食品的(de)研发生产能力、环境卫生等情况，并在现场多次调整口味，最终才与乐奇食品签约。 即便合同在手，生产环节也让胡珊(húshān)(húshān)感受到了海外市场在文化上的(de)差异。“对于国内客户，我们通常说3—5天可以发货。但韩国客户不(bù)一样，要求细化到第3天几点钟出货。”胡珊笑着说。这也倒逼他们把生产流程管控细化到小时。 在不断磨合与(yǔ)沟通中，韩国客商(kèshāng)对乐奇食品厂越来越认可，订单一路增长到500万个糖饼。 400万元饼干被迫当饲料(sìliào)卖 胡珊(húshān)的创业历程并非一帆风顺。 2015年，她与丈夫在武汉光谷租下300平方米的(de)厂房，白天调试生产线，晚上挤在6平方米的阁楼上画设计稿，主攻工艺软糖。彼时国产工艺软糖市场(shìchǎng)尚属(shàngshǔ)空白，他们研发的“会发光的灯泡糖”首月(shǒuyuè)便斩获80万元订单。 即使(jíshǐ)甜蜜的(de)糖果，也难掩创业的艰辛。3年前，他们曾因盲目拓展饼干业务惨遭滑铁卢——价值400万元的焦糖(jiāotáng)饼干堆满仓库，最终以每箱10元的价格处理给饲料厂。 这场教训(jiàoxùn)让他们意识到：只有极致创新才能突出重围。 公司还转变用工(yònggōng)思路，从监利老家招聘100多名老乡协助生产(shēngchǎn)，老家监利市周老嘴镇招商干部(gànbù)听说了消息，积极对接洽谈，提供各项暖心政策。 面对家乡伸来的援助之手，夫妻俩决定搬迁回乡。当天，除了糖果厂工人，还有(háiyǒu)20名乡亲自发开来三轮车(sānlúnchē)帮忙搬迁。欢声笑语中，一车车设备井然有序从武汉拉往监利，胡珊(húshān)不禁感慨：“这车斗里堆着的不仅是设备，还有沉甸甸(chéndiàndiàn)的乡情啊！” 目前(mùqián)，乐奇食品在监利的多处基地形成完整(wánzhěng)产业链：周老嘴镇老厂专攻传统糖果，经济开发区新厂承接海外订单，公司(gōngsī)业务部负责线上线下的销售业务。 公司的产品有上百个品种，主要包括创意卡通(kǎtōng)软糖(táng)、风车糖、棉花糖、巧克力制品等，其中多数均为该公司自主设计开发(kāifā)，每日可生产各类糖果百万颗。 让中国甜粘住世界(shìjiè)味蕾 注重研发，专注工艺软糖这(zhè)条赛道(sàidào)，让乐奇食品有了进军海外市场的底气。 胡珊的办公室里摆着形状(xíngzhuàng)各异的糖果：“有创意的造型是吸引海外客户(kèhù)的敲门砖。比如印尼客户，他们比较喜欢动植物(dòngzhíwù)图案的造型，像草莓、西瓜、太阳花、螃蟹、海豚等。” 乐奇食品的(de)研发室里，“90后”设计师小李正用3D打印机制作新款“行星软糖”模具。“泰国客户偏好既新奇(xīnqí)又便宜的产品；韩国的客户更多是成年人，他们(tāmen)需要解压(jiěyā)……”10人研发团队平均每月诞生50个创意，经过全球消费者测评后仅有2%投产。 除了研发团队天马行空的创造力，胡珊和丈夫还经常到国外参加(cānjiā)各种(gèzhǒng)展会，激发灵感。 走在日本的街头，在一家烘焙店，看到一款蜂蜜蛋糕很受欢迎。胡珊发现(fāxiàn)那款蛋糕既能吃(chī)又能玩出各种造型，“能不能开发(kāifā)出一种既能吃又能玩的蜂蜜软糖？”如今，蜂蜜软糖已成为乐奇食品(shípǐn)最畅销的产品之一。 来到新加坡，看到鱼尾狮雕塑，胡珊也会想，如果设计(shèjì)一款美人鱼造型的糖果，会不会很有趣？果然，美人鱼软糖在(zài)网店比较受欢迎。 有了造型，不同国家的消费者对糖果口味的要求(yāoqiú)也各不相同：东南亚客商要求增加酸角口味，法国客户需要(xūyào)减糖30%，韩国客户则(zé)要求香味和甜度更重一些…… “这些(zhèxiē)在中国都不算(bùsuàn)难事。”在胡珊看来，中国工业的生产水平与创新创造能力，足以支撑企业在海外市场打拼。 2025年初，乐奇食品位于监利经济开发区的(de)百亩新厂区工地打下第一根桩基。规划图上，智能立体仓库(lìtǐcāngkù)与(yǔ)观光生产线相连，游客在走廊上可俯瞰糖果诞生的全过程。 “这里将配备德国彩针糖生产线(shēngchǎnxiàn)，每(měi)小时产能提升5倍。”杨波指着图纸介绍。而胡珊的愿景更为浪漫——她特聘了武大动画学院(xuéyuàn)团队，计划将《山海经》神兽化作系列(xìliè)糖果，让全球孩子通过味蕾感知东方文化。 他们的办公室挂着特殊的装饰(zhuāngshì)：用各国（地区）糖纸拼成的地图。每新增一个出口国或地区，杨波就(jiù)会贴上一颗星星。 此刻，地图上的星光已照亮五大洲，而属于中(zhōng)国糖果的故事，正在(zhèngzài)流水线的转动中续写新章。 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户(yònghù)推送权威的政策解读(jiědú)、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线(zàixiàn)互动等系列特色功能。